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だんご汁作りの会〜ウメホルト委員会〜畑中エリア

11月20日(火)に稙田公民館にて、ウメホルト委員会さんがふれあい交流会「だんご汁作りの会」を開催しました102.png
大分名物の「だんご汁」。コープ商品を使って作っていきます。
委員会さんからのだんごの作り方を聞いて、参加された組合員さんも「知らなかった!」「勉強になりました!」との声があがっていました。
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粉に入れる水はその日の天候に左右されるとの事で、耳たぶくらいの生地になるまで少しずつ少しずつ水を入れていきます。そして、ちぎった断面を手のひらにはさんでコロコロ。これがだんごがよく伸びる為のコツだそうです169.png
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そして、約15分程寝かせます。そして、伸ばしていくと・・
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すごーく伸びています。これをある程度の長さに切りながら、鍋に入れていきます。
そして、出来上がり113.png
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美味しそう162.png
野菜も具沢山で野菜の旨味がでていたので、お味噌も少しで減塩になりますね。これからの寒い季節、オススメです。
ウメホルト委員会の皆さん、ありがとうございました。

畑中コーディネーター


by blocktusin | 2018-11-29 10:29 | Comments(0)