くみかつブログ

コープ別府店7周年記念祭

おはようございます！

本日12/5（日）別府店ではオープン7周年記念祭としまして、空くじなしのレシートで抽選会を行っております

オープン前から寒い中たくさんのお客さまが並んでくださいいましたありがとうございます。

オープンと同時にレシート下１桁の当たり番号が発表

当たりは3と7です❗️

✨✨さてどちらの商品になるかはお楽しみに✨✨

空くじなしなのではずれた方にもプレゼントがありました☺️

まだまだ間に合います👍本日15時までです✨✨

3,000円以上チャージされた方にはプレゼントも💕

可愛い可愛いポッキーシューターもありました☺️

12/1〜7日までLINE抽選会も行ってます✨✨

たくさんのお客さまで大変賑わっていました〜☺️

　　　　　　　　　　　　　コーディネーター別府

認知症サポーター養成講座

畑中エリアでは

認知症サポーター養成講座を開催しました

春に予定していましたが、

残念ながら開催できず…😿

再度、企画をしたところ

たくさんの方々から応募がありました✨

ありがとうござます

会場の人数制限もあることから

2回の開催を予定していましたが

急遽３回に❣️

🏢稙田行政センター（２回）と、

はさま未来館を会場に。

是非受講したい！と多くの方が

足を運んでくださいました✨

今回の講座では

コープおおいた職員で

認知症キャラバンメイトの高野基治さんが

講師を務めてくださいました👏

認知症の知識や、

認知症の人や家族の気持ちについて。。。

などなど

高野さんご自身の体験談も語られ

『わかりやすい内容でした』との感想を

いただきました。

🌟家族や周囲の方々に気になるところがあって

参加された方。

🌟高齢者が多い地域にお住まいで、

困っている方の助けになれたらと思って

参加された方。

🌟自分が、いつかは認知症になるかもしれないので

症状など理解しておきたいと勉強に来られた方など

参加された方は、様々です。

深刻な病の話ですが、受講後の感想では

講師のお人柄が幸いし、あたたかな気持ちで

対応できるようになった気がしました。

驚かせない、急がせない、自尊心を傷つけない

言葉がけが必要だと思いました。

教養が身に付いた。今後も勉強を続けていきたい。

など、あたたかい感想、ご意見が集まりました。

ご参加いただきありがとうござました😊

参加者には受講の証として

オレンジリングが配られました。

今後も福祉や防災など、生活に関わる身近な問題を

テーマに講座を企画していく予定です

畑中エリア コーディネーター

♪思い出の一曲♪を募集しました その１

　　

宇佐・中津・豊後高田エリアでは、

音楽を通じて想いを分かち合いませんか？と

組合員さんの「思い出の一曲」とそれにまつわる

エピソードなどを募集しました。

第一弾として、８０代・７０代の組合員さんから

お寄せいただいた「思い出の一曲」と素敵なコメントを

『曲名』(アーティスト名）ニックネーム、エピソードの

順でご紹介していきます

◆『ここに幸あり』　（大津美子）

　　　　ちかこさんより

私が20才の頃この曲を聞きとりこになりました。

その後結婚して何か実感したような気がします。　　

早いもので私も今年八十八歳の米寿を迎えました。

生協のこのイベントのお陰で、改めて此の曲を

思い出すことが出来ましてありがとうございました。

米寿、おめでとうございます

◆『夢をあきらめないで』　（岡村孝子）

　　　　５R-１Uさんより

私が病気をした時にラジオから流れてきた曲

です。もう仕事ができないとあきらめていた時に、

また頑張ろうと思えるようにしてくれた

エールソング中のエールソングです。

◆『越後獅子の唄』　（美空ひばり）

　　　　　てるこさんより

　同じ年のひばりちゃんがとってもうまく

唄っているので、同じ年ながら上手だなと

感じていました。

◆『愛燦燦』　（美空ひばり）　

　　　　　佳心さんより

退職時（H１８．３、体調不良にて早期に

退職・市町村合併の時）お別れの席で

歌った十八番です。

ちなみに一句詠んでみました

「退職の妻を労う夫(ツマ）の笑顔（かお）

　　　　　　　　共に白髪の　愛燦燦と・・・」

色紙に書いて飾ってあります。

◆『悲しき雨音』　　（カスケーズ）

　　　　もう一度あの方と！さんより

　50年以上の昔、昔、小雨降る横浜の地で

　複雑な気持ちでさまよう自分の耳に聞こえ

　てきた曲がこれです。

◆『学園広場』　　（舟木一夫）　

　　　　　りんごさんより

　高校3年生の時、理科の授業中教室のうしろで

　友だち2，3人と

　先生に聞こえない程度で口ずさんだ歌です。

◆『イエスタデイ・ワンス・モア』

（カーペンターズ）　トマトさんより

母子家族ですが、出かけるときはいつも3人の

子どもたちと一緒で、車内のCDで私がかける曲

がカーペンターズの曲でした。苦しい生活の中でも

カーペンターズの曲に癒されました。

◆『七つの子』　　（童謡）

　　　　　のりっ子さんより

　先日、久々にこの曲を聴いたとき、亡くなった

　母親を思い出し・・・歌詞にある「七つの子が

　あるからよ～♪」の七つの子は、自分も姉妹

　7人で仲良く遊んでいたことを思い出し、

　涙しました。

◆『も～ひとつの恋愛症候群』

　　（さだまさし）　ヨリさんより

64歳で亡くなった主人が大好きで、NHKの

「生さだ」(?)（土曜日　月一で24：00～だった）

見てました。再春館のプレゼントに当たって

コンサートに行きました。

　とってもすてきなコンサート。思い出です。

読んでいて思わず涙も・・・

一人一人に寄り添う歌があるんですね。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

今後も、順次ご紹介していきますので、お楽しみに～

宇佐・中津・豊後高田エリア　コーディネーター

「俺のカレー」コープエリア臼杵・豊後大野・竹田

「俺のカレー」コープエリア臼杵・豊後大野・竹田（募集7月、投稿締め切り8月）

日頃、家で料理しない方にもご参加頂こうと企画しました

親子で作る、夏休みに孫と作る、夫に作ってもらう、勿論自分のこだわりを作る、夏野菜で作るカレー。どれも美味しそうなものばかりでしたよ！ブログ投稿が遅くなりすみません

今回は、材料に「コープ カレー屋仕込みの焙煎カレールー」を使っていただきました！

フレークタイプで溶けやすい人気商品ですが、初めて試食した方も多かったですよ

早速ご覧ください！

「　ぽこちゃんさん　」

ありきたりの盛り付けですが…

材料は定番の物の他に舞茸を入れてます。

隠し味はチョコレート、焼き肉のたれ、にんにく、生姜、きな粉（カレーに入れると認知症予防に効果的とのこと）を入れました。

素揚げしたアボガド、夏野菜をトッピングしました。

焙煎カレールーは深みがあっていつものカレーより美味しく出来ました(^₋^)v

「　バターチキンカレー　　　ひかりゅうさん　」《材料》・水　200ｍｌ・トマト缶（カット）・玉ねぎ（みじん切り）・人参（みじん切り）・鶏肉（手羽元でもモモでもムネでも何でもいいでーす）☆にんにくチューブ（２センチくらい）☆しょうがチューブ（2センチくらい）☆バター　40グラム☆砂糖（大さじ1）☆しょうゆ（大さじ1）☆コンソメ（固形1個）☆オイスターソース（大さじ1）☆生クリームか牛乳（大さじ3）★俺のカレールー（大さじ5）
《作り方》①鍋に油を入れて、玉ねぎと人参を炒める②火が通ったら水とトマト缶を入れ、☆の材料を入れて5分程煮込む③鶏肉を入れ20~30分程煮込む④★を入れて出来上がり
↑作り方も材料もざっくりなので、各々の量は味見をしながらお好みに仕上げてください♡

素揚げしたナスやオクラ、ピーマン、パプリカなどを添えると彩りよく映えます♡

この日は面倒臭くて野菜まで添えれませんでした。笑

「　ともえもんさん　」

いただいたカレールー、六皿分の120グラムに、水は700mlに、玉ねぎ1個、じゃがいも2個、にんじん1本で、カレーを作り、ご飯をよそって、電子レンジでチンしたチキンカツをのせました。コープのチキンカツを利用したら、手軽にカツカレーがつくれます。ルーは、思ったより辛くなかったけど、スパイスが少しきいておいしかったです。

「　light77さん　」

材料2人分

牛肉ミンチ　200ｇ

玉ねぎ　100ｇ

ピーマン　1個

ミニトマト　３～４個

ニンジン　 60ｇトッピング野菜 　お好みカレールー　90ｇすりおろしニンニク　小さじ1生姜　小さじ1水　　200ｍｌオリーブオイル　小さじ2《作り方》1.お好みの野菜を細かく切ります。（トッピング野菜はお好みの大きさで）2.フライパンでサラダ油を熱し、1.を入れて中火で炒めます。全体がしんなりしたら、ひき肉を加えてさらに炒めます。

3.ひき肉に火が通たら、水、カレールー、すりおろしニンニクを加えて弱火でフンほど煮込みます。汁気がなくなったら火から下ろします。

4.器にごはん、3.を盛りつけて完成です。

＊夏は煮込まないでいいドライカレーを作ります。

これだったら、お父さんも作れます。

ジャガイモが入ってないので冷凍もできるしコロッケの具にも好いですよ。

「タモリ風チキンカレー　　おたかさん　」

男の作るカレーということで、ネットで調べ「タモリカレー」を作ってみようと思いました。そのまま再現するのは難しいので、大まかに量を計り適当に入れて「タモリ風チキンカレー」と称することにしました。◎一応の材料（適当に入れました）・カレールー（貰ったものを使用）大さじ2・鶏もも肉　300ｇ・マンゴーチャツネ　大さじ2/1（マンゴーチャツネがなくただのチャツネ）・赤ワイン　75㏄（安い料理用ワインにしました）・ホールトマト　75ｇ（トマトジュースで代用）・炒め玉ねぎペースト　1/4（袋で売っていたのでほとんど入れました）　・おろしにんにく　小さじ2・おろしショウガ　小さじ2・牛乳　1/2カップ（景気よくたくさん入れました）・ヨーグルト　大さじ2・とろけるチーズ　30ｇ・ターメリック・クミン　各小さじ2・醤油・塩・砂糖　適当に※すべてコープふらいるで調達（結構費用がかかった）
①鶏もも肉を適当に切って、カレー粉（大さじ1）で揉みこむ。　フライパンに油をひき、そこそこ鶏肉を炒める。②鍋に1ℓのお湯を作り、鶏肉、チャツネ、赤ワイン、トマトジュースを入れる。③別フライパンに、炒め玉ねぎペースト、おろしにんにく、おろしショウガを入れて炒める。　香が出てきたら、牛乳、ヨーグルト、とろけるチーズ、更にターメリック、クミンを入れて熱を通し、カレー粉（大さじ1）とともに鍋に投入。④途中で塩、醤油、砂糖で味を見つつ、ひたすら鍋を煮込む。約1.5時間くらいで大方カレーのルウが出来上がる。※最初は結構シャバシャバだけれど、最後の１０分くらいでドロドロになりました。※あからさまに量が減ったので、水とカレー粉を追加してそれらしく作り上げました。◎結果としては、普通にあまり辛くない美味しいカレーに仕上がりました。そのままでは寂しいので（チキンだけですから）、とろけるチーズとボロッコリーを添えました。

「　　こてつさん　　」《材料》・牛すね肉　200ｇ・玉ねぎ　１個・にんじん　１本・じゃがいも　２個・ししとう　４本・おろしにんにく　小さじ1・チョコレート　板チョコ３かけ・ラー油　少々
《作り方》①たまねぎをみじん切りにしてあめ色玉ねぎを作る②じゃがいもはレンジ（600ｗ）で５分加熱して取り置き牛すね肉、玉ねぎ、にんじん、ししとうをサラダ油で炒める（ナスをいれようと思い購入していたが入れ忘れた）③水を加えて煮込む④火を止めカレールーを入れて溶かす⑤じゃがいも、チョコレートを加えて弱火で煮込む⑥ラー油を加えしばらく煮込む

「　はなままさん　」カレールー、肉、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳少々、かくし味にケチャップ大さじ3をいれてます。かぼちゃ、名前を忘れましたが、辛くないと言われるピーマンを盛りつけています。

「　よしこちゃんさん　」カレールー、お肉、玉ねぎ、にんじん、牛乳、盛り付けに きゅうり、魚肉ソーセージをトッピングしました。

「　ぐーたらママさん　」

夏野菜カレーピラフに挑戦しました‼

フレークタイプなのでピラフ料理も簡単にできました。油浮きも少なくパラパラに炊きあがりました。《材料》・カレールー・エビ、牡蠣、ニンニク、たまねぎ、カラーピーマン、ミニトマト、オクラ、盛り付け用カボチャ
お米は無洗米がお勧め。ニンニクと玉ねぎのみじん切り米を油で炒め火を止めてからカレールーをよく絡めます。トッピングは季節の野菜やお好みの魚介類（火を通したもの）を並べて沸騰するまで強火で、弱火で１５分、仕上げに強火で水分を飛ばして出来上がり‼

「　遊輪庵さん　」《材料》・co･opカレールー　160ｇ・肉　400ｇ・玉ねぎ　630ｇ・にんじん　120ｇ・ナス　100ｇ・乾しいたけ　10ｇ・ローリエ　5枚・トッピング　ナス、ニンジン、ピーマン、オクラ《コメント》我が家のカレーは玉ねぎタップリ‼あめ色になるまで炒めるので手がつかれるくらいです。トッピングは畑に夫が採りに行き素揚げです。


「　みっちゃんさん　」材料・カレールー　120ｇ・豚肉　　　　200ｇ・玉ねぎ　　　中2個・にんじん　　1本・じゃがいも　中1個・バター　　　適量・トマト　　　大2個・水　　　　　600ｍｌ・（トッピング用）焼海苔、ハム、パプリカ《作り方》1.トマトは薄皮を剥いてざく切りにしておく。肉、その他野菜は食べやすい大きさに切り、バターでよく炒める。2.トマト、水を加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。3.いったん火を止め、カレールーを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。4.孫たちとトッピング材料を使って楽しく皿に盛りつける。《コメント》夏休みの昼食用に孫とデコカレーを作っておいしくいただきました。トマトをはじめとする自家製野菜をたっぷり使いました(^^)


「２日目のカレー　～夏野菜の焼きカレー～ジンさん」夏野菜は、オリーブオイルで少し焦げ目を付けて下焼きしました。カレーライスを中心に盛り付けて周りに夏野菜を並べます。とろけるチーズをかけて、グラタンコースで焼きました。（焼きすぎちゃいました）仕上げに生クリームをかけて完成です焼いてもみずみずしい夏野菜が美味しく、熱々のチーズをフーフーしながらいただきました


「　さかなさん　」キーマカレーをつくり、大きなパプリカをレンジで温めたものに詰めてチーズをのせてさらに温め、まるごと美味しくいただきました♪


「　バターチキンカレー　　エリコロネさん　」いつもよりとっても風味がよく美味しく出来上がりました！《材料》鶏肉　　　　　　　200ｇたまねぎ　　　　　１玉マッシュルーム　　半パックバター　　　　　　10ｇコンソメ　　　　　小さじ1トマト缶　　　　　400ｇ水　　　　　　　　700ｍｌ牛乳　　　　　　　150ｍｌバター　　　　　　10ｇカレールー　　　　25ｇ
《作り方》1.鶏肉を一口大に切り炒めとりだす。完全に火が通ってなくても良いです。2.同じフライパン（または鍋で）玉ねぎを透き通るまで炒める。3.鶏肉をもどし、トマト缶、コンソメ、水、バターをいれ４０分ほど煮込む。4.水分がとんだら牛乳とバターをいれ、カレールーをいれて混ぜ、煮込み、出来上がり！
co･opのカレールーは溶けやすく、豊かなスパイスの風味がとっても美味しくしてくれました！中辛なので子どもたちには甘口のカレールーを混ぜて作りました！

「　まこさん　」よく熟れたトマトがあったので、たくさんの刻み玉ねぎ、ニンジン、生姜、にんにく、それにプラスしてガラムマサラ、クミン、カルダモン、コリアンダー、一味も加えて、無加水のドライカレーを作りました。大人はシンプルに野菜をトッピングしていただきました。
子どもには、辛さがまろやかになるかなと思い、目玉焼きをのせてみましたよ。（赤い粉はパプリカパウダーなので辛くないです。）
カレーの中には生協の冷凍野菜も加えました。ドライカレーにたくさんのお豆、おいしいです😋

ルゥ自体の辛さはとてもまろやかで、中辛とは書いていますが、辛いものが好きな方にはかなり甘口かな、といった印象です。私と夫はかなり辛いカレーが好みなので、いつもは市販のカレールゥを使用しませんが、このカレールゥは一般のものと違い、フレーク状なので汎用性が高いと思いました。カレーピラフを炊いたり、出汁に溶いてカレーうどんにしたり、いろんなものに使ってみようと思います。今回のドライカレーはスプーン2杯半でできました。かなりコスパもいいですね。



「　りょうこさん　」エビやムール貝は、最初からお鍋で調理すると塩辛くなるので、別の鍋で焼いてからトッピングしたほうが美味しいよ。


「　りおママさん　」うちのカレーはいたってノーマルなものです。豚肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、タコ、シーフードミックス、えのき茸を使ってます。そして、昔から使っているレトロな器に盛りました。中学生の娘も少しだけ手伝ってくれてよかったです。　



「 　俺のカレー　夫 作 はなまるさん　」《材料》・よくねたいも（メークイン）、有機栽培にんじん・玉ねぎ※最近お気に入りでカタログ商品で注文してます。よくねたいもは甘みも強いですが、いもの味が濃いいです。・ご飯→竹田のサフランでサフランライスと、コープの十六穀米、ステーキ用の肉、サラダ用野菜（実家から送られてきたパプリカ３色、水菜、レッドキャベツスプラウト、オレンジ）《コメント》カレーはどうしても普通になってしまうので、毎回 具や器を変えて楽しんでます。今回のカレーのポイントはたまねぎをたっぷり使ってます。基本が牛筋カレーなので明日は普通に食べます！明後日はカレーうどんです。夫より

「　けいぽんさん　」じゃがいもの代わりのおからサラダ　　味付けにカレールーを混ぜてみましたよ♪見た目はわかりませんけど食欲そそるカレー風味です。

「　ひろみさん　」お盆休み中に旦那さんが作ってくれました。仕事から帰ると美味しそうな香りでいつもバタバタの夕方がゆっくりディナー時間になりました。感謝感謝です。

「　かなさん　」お野菜は４才の娘が切りました。カレーは皆で作って、盛り付けは４年生の息子です。３人で初めての共同作業。とても楽しく、美味しくできました！

「　　ぐうたらママのぐうたらカレー　　」《材料》牛肉　あるだけたまねぎ　大5個カレールー　カップ2水　　600㏄炒めあぶら　少々ほかの野菜があれば使う
1.玉ねぎは千切りにして耐熱ボールに入れ、ラップはせずに600ワットで10分かけ、上下を混ぜ替えもう10分かける。　取り出して、玉ねぎが透き通って半分以下の量になっているのを強火のフライパンパンにあぶらを温めて、炒める。　すぐにあめ色になる。2.鍋に水500㏄と肉を入れ、強火にかけておき、玉ねぎがあめ色になったら鍋に加える。沸騰したらよく混ぜ、カレールーをカップに１入れ、混ぜ合わせる。強火で煮ながら、水100㏄とカレールー　カップ１を加え、混ぜ合わせ、よくなじんだら火を止める。3.夏はピーマンやナス、ズッキーニ、カボチャなどをフライパンで炒め、ごはんの上（横）に盛り合わせ、カレーをかけてめしあがれ。4.冬はジャガイモやにんじんなどを乱切りにし、フライパンに入れ、被る位の油を入れ、火をつけて野菜が浮いたら、バットに野菜をとり油をきって、ごはんとさらに盛り合わせ、カレーをかけてめしあがれ。


「　鶏の手羽元と夏の揚げ野菜カレー　　はるさん　」《材料　５～８人分》・手羽元　600ｇ・たまねぎ　２～３個・しょうが、にんにく　適量・コープトマトジュース　食塩無添加　500ｍｌ・なす　２本・ズッキーニ　１本・かぼちゃ　適量・じゃがいも　2～3個・オクラ　5本程度・ミニトマト　5～8個・ゆで卵　３～4個・ふつうに炊ける十種雑穀　１～2袋・５分づき米　３～４合・コープカレー屋仕込みの焙煎カレールー　100ｇ
《レシピ》①たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。②手羽元はグリルかフライパンで皮目をパリッと焼きつける。③厚手の鍋にオリーブオイル、①のにんにく、しょうがお入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎのみじん切りも炒める。④玉ねぎがしんなりしたら、②とトマトジュースを入れて、大きめに切ったじゃがいもをのせて、ふたをして１時間ほど弱火で煮込み、塩とカレールーで味をととのえる。⑤野菜を食べやすい大きさに切り、油で揚げる。⑥雑穀ごはんにカレーを盛り付け、揚げ野菜と半分に切ったゆで卵を飾り付ける。《ポイント》・無水鍋（カタログ掲載商品）で作れば、野菜から出る水分とトマトジュースだけで美味しくできます。・揚げ野菜は、あまればおろしポン酢などで翌日の副菜にも出来ます。・カレールーは少な目で玉ねぎを多めに入れたので、子どもでも辛くありません。

以上が参加された皆さんの投稿になります。ご参加ありがとうございました

食べることは元気の源です！カレーは多くのスパイスが入っているため、心も体も元気にしてくれるそうです

みんなでモリモリ食べて冬を乗りきりましょう！

因みに、私はカレーは３杯食べれますよ！

　…今は我慢してますが…

コープエリア臼杵・豊後大野・竹田コーディネーター

2021.11.16たんぽぽ委員会

コープおおいた別府エリアの活動にお邪魔してきました。

今回はハーモニカ🎶

感染症対策もされてます✨

おっきい‼︎こんなに大きなハーモニカを見たのは初めて!びっくりしました‼️

皆さんの息もぴったりで聴き入ってしまいました☺️

素敵な伴奏を聴かせていただき、ありがとうございました😊

コーディネーター別府